Vitales Gefüge – Humus und Demut von Max Gehlofen

Food-Performance mit Lebensmitteln, die bereits vor 500 Jahren auf den Tisch kamen.

Freitag, 11. Juli • weitere Termine am 12.7. und 13.7.
Beginn: 18 Uhr • Einlass: 17.30 Uhr
Preis: 60 € pro Person, inklusive Getränkebegleitung (Zahlung in bar am Abend)
Pro Abend max. 20 Plätze
Reservierung nötig, via E-Mail unter atelier@maxgehlofen.com

Food-Performance: Selbst gezogene Essigmuttern, blubbernder Sauerteig, alte Obst- und Gemüsesorten, frisch gepresstes Öl und handgemahlenes Getreide – mit diesen Zutaten lädt der Bildhauer, Maler und Performance-Künstler Max Gehlofen zu einem außergewöhnlichen Vier-Gänge-Menü. Die Gerichte basieren auf Lebensmitteln, die bereits vor 500 Jahren – zur Zeit des Bauernkriegs – auf den Tisch kamen. Doch sie sind mehr als nur Speisen: Sie sind Werkzeuge seiner künstlerischen Praxis, die Selbstversorgung im ländlichen Oikos in den Fokus rücken. Gehlofen entwirft eine Zukunftsperspektive, die ressourcenschonende Ernährung aus der Vergangenheit aufgreift und ins Heute überträgt.

► Mehr Informationen: maxgehlofen.com

Mo.	geschlossen
Di.	13 bis 18 Uhr
Mi. bis So.	11 bis 18 Uhr